家常疙瘩汤的做法大全包括以下几种做法：

1.原材料：面粉、蛋、盐、清水、青菜、火腿、鸡蛋、葱姜蒜、味精、鸡精。

做法：1)将面粉和蛋放入碗中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀成面浆。2)锅中烧开水，将面浆勺入锅中，煮成疙瘩。3)再将青菜、火腿切成小块，放入煮沸的清水中，加入煮好的疙瘩，煮至青菜熟软。4)锅中热油，放入葱姜蒜炒香，再倒入已煮好的汤中，加入适量的味精和鸡精，调味即可。

2.原材料：面粉、水、胡萝卜、葱花、盐、鸡精。

做法：1)将面粉加入碗中，慢慢加入水揉成面团。2)将面团揉成条状，切成小块做成疙瘩。3)锅中倒入适量的水，煮沸后将疙瘩放入锅中煮熟。4)煮沸的另一锅中加入胡萝卜丁，煮熟后放入煮好的疙瘩中。5)最后加入葱花、盐和鸡精，翻煮一会儿即可食用。

3.原材料：面粉、鸡蛋、盐、香葱、姜、水、胡萝卜。

做法：1)将面粉放入碗中，加入鸡蛋、盐和适量的水，揉成面团。2)将面团擀成薄饼，切成长条形的疙瘩。3)锅中煮沸水，将疙瘩放入锅中煮熟。4)另起一锅，加入姜片和水，煮沸后放入胡萝卜丝煮熟。5)将煮好的胡萝卜丝和疙瘩放入汤中，加入香葱段和盐调味，煮开即可享用。

这些是家常的疙瘩汤的做法，可以根据个人口味和喜好作适当的调整。