夏天适宜食用银耳：

1.银耳有多种功效：清热健脾、润肠通便、滋肝护肝、抗氧化等。

2.银耳应在泡发后食用，不建议食用变质的、新鲜隔夜的银耳。

3.不适宜风寒感冒咳嗽的人群食用银耳，以免加重病情。