白菜排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，下面是一种常见的制作方法：

所需材料：- 白菜：适量- 排骨：适量- 姜片：适量- 蒜瓣：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 食用油：适量

步骤：1.排骨洗净切块，用开水煮沸去血水后捞出备用。2.白菜洗净切块，姜切片，蒜拍碎备用。3.将一个炒锅加热，加入适量的食用油，将姜片和蒜炒香。4.加入排骨煸炒几分钟，然后加入料酒煮沸，去腥。5.加入足够的清水，大火煮开后转至小火煮30分钟，煮出排骨的鲜香味。6.将白菜放入锅中，加入适量的盐和鸡精，煮至白菜变软烂即可。7.捞出姜片和蒜瓣，调味即可享用。