山西大同的特产有：

1.大同煎饼：是大同的传统特色小吃，以煎馅饼为主要原料，口感酥脆，香甜可口。

2.山西大同蒜：被誉为中国四大名蒜之一，具有辣味、香气浓郁，性味热辣，蒜瓣大而饱满。

3.大同木炭：山西大同以煤炭资源丰富而闻名，大同木炭是由木质原料炭化而成，具有燃烧时间长、火力旺盛的特点，被用于烧烤、炉灶等领域。

4.大同红糖：以大米为原料经过多次蒸煮、发酵、搅拌而成的特色糖制品，色泽红亮，香甜可口，被用于糕点、甜品制作。

5.大同粉蒸肉：是山西大同传统的经典菜品，选用肥瘦相间的猪肉，配合大同独有的制作方法，口感软嫩，味道鲜美。

6.大同拉面：是大同地区传统的面食之一，以面条劲道有嚼劲为特点，配合各种汤料和配菜，味道丰富。

7.大同苹果：山西大同气候适宜，土地肥沃，种植了大量的苹果树，大同苹果品种繁多，口感脆甜，被誉为"中国苹果之乡"。

8.大同云彩石：是大同地区的石材特产，以其颜色丰富多样、纹理独特而闻名，被广泛应用于建筑、雕刻、装饰等领域。