法系獭兔的生长速度快，一般出生100天左右体重就达到2.5公斤了，50日龄平均体重达到3.8公斤。

体型大的成年法系獭兔平均重4.5公斤，个别优秀的法系獭兔可达到6公斤。商品质量好的法系獭兔5个月—5个半月出栏，体重可达3.8公斤—4.2公斤。