冬瓜蘑菇豆腐汤是一道清淡而营养丰富的汤品，以下是它的做法：

所需材料：1.冬瓜：适量2.蘑菇：适量3.嫩豆腐：适量4.鸡汤或清水：适量5.食用油：适量6.姜蒜：适量7.食盐：适量8.胡椒粉：适量9.生抽：适量10.葱花：适量

步骤：1.将冬瓜去皮、去籽，切成块状。蘑菇清洗干净后切片。豆腐切成小块备用。2.取一锅加热，加入适量的食用油，放入姜蒜爆炒出香味。3.放入蘑菇翻炒片刻，再加入冬瓜块翻炒。4.加入鸡汤或清水，大火煮开后转小火煮至冬瓜变软。5.放入豆腐块慢慢煮熟，煮至豆腐入味。6.最后加入适量的食盐、胡椒粉、生抽调味，煮开一分钟即可。7.起锅前撒上葱花装饰即可。

提示：1.可根据个人口味调整食材用量和调味品的数量。2.煮豆腐时要轻轻搅拌，以免破碎。3.可根据自己的喜好加入其他蔬菜或是海鲜等食材，增加口感和营养。

这是一道简单易做的汤品，适合冬季搭配其他菜肴食用，营养又美味。