猪肚花蛤汤是一道以猪肚和花蛤为主要原料的美味汤菜。下面是猪肚花蛤汤的制作步骤：

所需材料：- 猪肚：250克- 花蛤：250克- 姜片：5片- 葱段：3根- 鸡精：适量- 食盐：适量- 料酒：适量- 水：适量

步骤：1.将猪肚洗净，切成薄片，用开水焯水煮约5分钟，捞出后用清水冲洗干净，备用。2.将花蛤放入清水中浸泡30分钟，将泡沙泡去。3.热锅冷油，将姜片和葱段放入锅中爆香。4.加入猪肚片煸炒几分钟。5.加入适量的水，放入花蛤，加入料酒煮沸。6.煮沸后转小火炖煮30分钟至汤汁浓郁。7.汤煮熟后，加入适量的食盐和鸡精进行调味，根据个人口味进行加减。8.最后用慢火炖煮5分钟即可关火。9.将汤倒入碗中，即可享用。

猪肚花蛤汤营养丰富，口感鲜美，香味四溢，是一道美味的家常汤菜。可以根据个人的口味喜好，加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料增强风味。