粉葛和葛根都是来源于葛属植物，具有多种相似的保健功效，但在其部分植物成分和用途上存在一些区别。

1.植物部分：粉葛是指将葛的根茎晒干后研磨成粉末的制品，而葛根则是指葛植物的根茎部分。

2.成分：粉葛主要含有葛根素和异黄酮等多种活性成分，葛根除含有葛根素外，还含有葛根甙等成分。葛根甙具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤和提升免疫力等功效。

3.用途：粉葛常用于药膳、保健品、饮品等制品中，可以调节内分泌、改善血液循环、促进消化等。葛根则常用于中药制剂和中成药中，主要应用于治疗痢疾、腹泻、中暑、外伤等。

需要注意的是，粉葛和葛根的功效和用途仅供参考，具体应用时还需遵循医嘱或专业指导。