原料： 江米750克，白糖225克，红果馅225克、桂花酱35克。

1、将江米淘洗干净，放入盆内加水；

2、上屉蒸熟；

3、用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀；

4、木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平；

5、把木框拿开，改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。