金瓜疙瘩汤是一道美味而营养丰富的汤品，以下是其制作的简单步骤：

所需材料：- 金瓜：250克- 疙瘩面粉：100克- 鸡蛋：1个- 鸡肉或鸡腿肉：适量- 鸡高汤或鸡肉高汤：适量- 盐：适量- 胡椒粉：适量- 生姜：适量- 香菜：适量（可根据个人口味选择添加）

制作步骤：1.将金瓜去皮去籽，切成块状备用。2.将疙瘩面粉与鸡蛋混合，加入少量水搅拌成面团，再用手揉成平滑的面球。3.将鸡肉切成小块，加入盐、胡椒粉和生姜腌制片刻。4.将鸡高汤或鸡肉高汤倒入锅中，加入金瓜和腌制好的鸡肉，煮至金瓜变软。5.将面球逐个放入锅中，煮熟后捞起备用。6.在汤中加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味添加适量的鸡精。7.最后，将煮好的汤倒入碗中，撒上香菜即可享用金瓜疙瘩汤。

这样一道味道鲜美、营养丰富的金瓜疙瘩汤就制作完成了。上桌时可根据个人口味加入适量的蒜蓉、花椒油等调味料进行调味。