养胃牛肚汤是一道营养丰富且对胃部有益的汤品。以下是养胃牛肚汤的简单做法：

材料：- 牛肚：500克- 生姜：适量- 大葱：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 胡椒粉：适量- 葱花：适量

步骤：1.将牛肚剁成块状，用盐和料酒腌制片刻。2.把腌制好的牛肚放入沸水中焯水，煮5分钟去腥。然后捞出洗净备用。3.生姜切片，大葱切段备用。4.锅中加入适量的水，放入牛肚、生姜片和大葱段，大火煮沸，然后转小火慢炖2-3小时，直到牛肚变得柔软。5.加入适量的盐和胡椒粉调味。6.撒上葱花点缀，即可享用。

这样做出的养胃牛肚汤鲜香可口，牛肚质地柔嫩，能够起到养胃的作用。