西红柿猪蹄汤的做法如下：

所需材料：- 猪蹄：2只- 西红柿：2个- 生姜：适量- 大葱：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 胡椒粉：适量

步骤：1.首先将猪蹄清洗干净，用刀刮去表面的毛。然后用开水烫一下，去除血水和杂质，再用清水洗净备用。2.生姜切片，大葱切段备用。3.锅中加入适量的水，放入猪蹄、生姜片和大葱段，加入适量的料酒煮沸。然后转小火炖煮2-3个小时，直至猪蹄炖烂。4.炖煮期间，将西红柿切块备用。5.猪蹄炖烂后，捞出猪蹄，去掉骨头，切小块备用。6.将炖煮的汤过滤掉杂质，然后放入锅中烧沸。7.加入西红柿块，继续煮沸。8.最后加入盐和胡椒粉调味即可。