芋头汤最简单的做法如下：

材料：- 芋头：1个中等大小- 清水：适量- 糖：适量（可根据个人口味调整）

步骤：1.将芋头剥皮，切成块状。2.将芋头放入锅中，加入足够的清水，使芋头完全浸泡。3.将锅煮沸后，转小火煮15-20分钟，或直到芋头变得柔软。4.使用勺子将芋头压碎，使其变成浓稠的汤状。5.根据个人口味，可以加入适量的糖调味。6.继续煮沸2-3分钟，搅拌均匀。7.关火，待汤稍微冷却后，即可享用。