汆汤是一种烹饪方法，其做法多种多样。以下是一些常见的汆汤做法：

1.素菜汤：- 准备各种鲜蔬菜，如胡萝卜、白菜、蘑菇、豆腐等。- 将水烧开，加入适量的盐和味精。- 将蔬菜切块或切片，放入开水中，煮至熟透即可。

2.鸡汤：- 准备鸡肉、鸡骨架、姜葱等材料。- 将鸡肉和鸡骨架放入沸水中焯水，捞出后洗净血水。- 锅中加入清水，放入鸡肉和鸡骨架，加入适量的盐和味精。- 加入姜葱煮沸后转小火煮约1-2小时即可。

3.海鲜汤：- 准备海鲜类食材，如虾、蟹、贝类等。- 锅中加入清水，放入适量的盐和味精，煮沸。- 将海鲜食材放入开水中焯水，捞出后洗净血水。- 将焯水后的海鲜食材放入煮沸的水中，煮至熟透即可。

4.牛肉汤：- 准备牛肉、牛骨、姜葱等材料。- 牛肉和牛骨放入沸水中煮沸，捞出后洗净血水。- 锅中加入清水，放入牛肉和牛骨，加入适量的盐和味精。- 加入姜葱煮沸后转小火煮约2-3小时即可。