香菇木耳豆腐汤是一道简单而美味的汤品，下面是制作香菇木耳豆腐汤的做法：

材料：-香菇5-6朵-干木耳20克-老豆腐1块-鸡蛋1个-鲜虾仁100克（可选）-鸡汤或清水500毫升-生姜2片-葱花适量-盐适量-酱油适量-白胡椒粉适量-蚝油适量

步骤：1.将干木耳泡发，香菇切片，老豆腐切块，虾仁洗净备用。2.煮开一锅水，将干木耳焯水煮熟，捞出切成适当大小的块。3.热锅凉油，加入生姜片略炒出香味。4.加入鸡汤或清水，煮沸。5.加入香菇和老豆腐，煮约10分钟。6.打入鸡蛋，用筷子拨散，煮1-2分钟。7.加入虾仁、木耳，继续煮1-2分钟。8.加入盐、酱油、白胡椒粉，调味。9.最后加入蚝油，搅拌均匀。10.起锅前撒上葱花点缀。

香菇木耳豆腐汤可以搭配米饭或面条食用，是一道既营养又美味的汤品。