骨头萝卜汤是一道美味营养的汤品。下面是制作骨头萝卜汤的做法：

所需材料：- 猪骨或牛骨：500克- 萝卜：1个- 姜：适量- 葱：适量- 蒜：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 水：适量

步骤：1.准备材料。将猪骨或牛骨用开水焯水，去除血水和杂质，然后冲洗干净。2.将骨头放入炖盅或炖锅中，加入适量的水，加入料酒提味。3.加入适量的姜片、葱段和蒜瓣。4.煮沸后转小火慢炖2-3小时，直到汤鲜美而骨头变软。5.将萝卜削皮后切成滚刀块。6.汤炖好后，取出姜片、葱段和蒜瓣。7.将切好的萝卜块加入汤中，继续炖煮20-30分钟，直到萝卜熟软。8.根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味即可。