小肠豆腐汤是一道非常传统的中式菜品，口感鲜美，味道醇厚。以下是小肠豆腐汤的做法大全：

材料：-小肠：250克-豆腐：300克-鸡蛋：2个-青葱：适量-姜片：适量-食用油：适量-盐：适量-酱油：适量-料酒：适量-白胡椒粉：适量

步骤：1.将豆腐切成小块备用。2.将小肠用清水冲洗干净，切成小节。3.将鸡蛋打入碗中，打散备用。4.锅中烧热适量的食用油，加入葱姜炒香。5.放入小肠翻炒一会儿，加入料酒煮一下去腥味。6.加入适量的清水煮沸，煮10分钟。7.将豆腐块加入锅中，煮开后加入适量的盐和酱油，调味。8.慢慢倒入打散的鸡蛋液，将汤搅拌均匀。9.继续煮沸几分钟，用白胡椒粉调味即可。10.撒上适量的切碎的葱花即可。

小肠豆腐汤做法简单易学，做出来的小肠豆腐汤鲜美可口，营养丰富，适合全家人享用。