材料：-500克羊肉，切块-2根甘蔗，去皮切段-2片姜，切片-3颗蒜瓣，切片-适量葱段-适量盐-适量料酒

做法：1.羊肉用料酒腌制15分钟，然后用清水冲洗干净。2.锅中加入足够的水，将羊肉放入水中煮沸，撇去浮沫。3.将姜片、蒜片和葱段放入锅中，调小火炖煮2小时。4.将甘蔗切段，放入炖煮20分钟。5.加入适量盐进行调味，再炖煮10分钟。6.汤煮好后，即可食用。