花蛤粉丝汤是一道美味的海鲜汤品，做法如下：

材料：- 花蛤：适量- 粉丝：适量- 鲜蔬：例如胡萝卜、菜花、蘑菇等，适量- 生姜：适量，切成片或丝- 蒜瓣：适量，切成薄片- 葱段：适量，切成段- 料酒：适量- 鸡精或盐：适量- 香菜：适量，切碎，作为装饰用

做法：1.将花蛤浸泡在清水中，加入少量盐搅拌均匀，浸泡几小时，以帮助花蛤排出沙粒。2.将浸泡好的花蛤沥干水分，备用。3.将粉丝用清水浸泡至软化，备用。4.首先在锅中烧热一些油，放入葱段、姜片和蒜瓣，煸炒出香味。5.加入适量的清水，将水烧开，加入料酒提香。6.接着将鲜蔬加入锅中，煮熟至熟透。7.煮熟的蔬菜捞出，备用。8.在煮蔬菜的同时，在另一个锅中加热适量的清水，将蛤肉放入锅中煮熟。9.煮熟的蛤肉捞出备用，同时也留下煮蛤肉的汤汁备用。10.将煮蔬菜的汤汁和煮蛤肉的汤汁倒入一起，煮沸。11.把粉丝放入锅中，煮熟至粉丝透明、柔软。12.接着将蛤肉和蔬菜加入锅中，加入鸡精或盐调味，煮沸片刻即可。13.将煮好的花蛤粉丝汤盛入碗中，撒上香菜作为装饰即可。

花蛤粉丝汤香味浓郁，汤汁鲜美，可以搭配米饭或面条一起享用。