鸡肉鱼翅汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作鸡肉鱼翅汤的简单做法：

所需材料：- 鸡肉：250克- 鱼翅：100克- 鸡胸肉：100克- 鸡蛋清：2个- 鸡蛋黄：1个- 鸡汤/鲜汤：1000毫升- 葱、姜：适量- 料酒：适量- 食盐：适量- 白胡椒粉：适量- 香菜：适量（可选）

步骤：1.鸡肉、鱼翅和鸡胸肉洗净，分别切成小块备用。2.在锅中倒入适量的水，加入鸡肉、鱼翅和鸡胸肉，煮开后撇去浮沫。3.加入一些料酒、葱姜等调味料，继续煮15分钟。4.取出鸡肉、鱼翅和鸡胸肉，将其它杂质过滤，留下清汤备用。5.浸泡的鱼翅用开水焯烫一下，然后切成小片。6.鸡蛋清打散，倒入鸡汤中搅拌均匀。7.将清汤倒入锅中，煮开后加入鱼翅和切好的鸡胸肉，煮1-2分钟。8.鸡蛋黄略打散，慢慢倒入正在煮的汤中，同时搅拌均匀。9.继续煮1分钟后，加入食盐和白胡椒粉调味。10.装盘时，可加入适量的香菜点缀。即可享用美味的鸡肉鱼翅汤。