母鸡人参汤的做法如下：

材料：1.1只母鸡2.30克人参3.适量姜片4.适量葱段5.适量盐和胡椒粉

步骤：1.将母鸡洗净，切块备用。2.将人参清洗干净后切小块备用。3.锅中加入适量清水，水开后将母鸡块放入煮沸2分钟后，捞起用清水冲洗干净，去除血水。4.另取一个大锅，加入适量清水，放入母鸡块，人参块，姜片和葱段。5.开火加热，煮沸后转小火继续煮2个小时，使汤的味道更加浓郁。6.在煮的过程中，根据个人口味可适量添加盐和胡椒粉来调味。7.煮熟后即可关火，捞出母鸡块和人参块，取出葱段和姜片。8.将汤倒入碗中，即可享用。