以下是汤粉骨头汤的做法大全：

材料：- 猪骨头：约2公斤- 洋葱：1个，切块- 姜片：适量- 大蒜：适量，切碎- 葱段：适量，切段- 香菜：适量，切段- 香菜根：适量，切碎- 盐：适量- 鸡精：适量- 白胡椒粉：适量

步骤：1.将猪骨头清洗干净，放入热水中焯水煮5分钟，捞出沥水备用。2.另取一个大锅，加入适量的清水烧开，放入焯水后的猪骨头。3.加入姜片、洋葱块和大蒜，煮沸后撇去浮沫，转小火煮2-3个小时。期间可以适当加入清水。4.关火后，取出猪骨头，肉骨分开备用。5.将煮熟的猪骨头放入热水中冲洗干净，去除血水、杂质。6.将煮熟的肉骨剁碎，放入一个大碗中。7.加入适量的葱段、姜片和蒜末，撒入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，拌匀腌制十几分钟。8.另取一个大锅，加入适量的清水烧开，放入腌制好的肉骨，煮沸后转小火继续煮30分钟。9.关火后，加入适量的香菜根和香菜段调味，搅拌均匀即可。