豌豆肉丝汤是一道家常汤品，口感鲜美，营养丰富。以下是豌豆肉丝汤的做法：

所需材料：-豌豆：150克-瘦肉：100克-葱姜蒜末：适量-盐：适量-鸡精：适量-料酒：适量-胡椒粉：适量-鸡蛋：1个-淀粉：适量-食用油：适量

做法步骤：1.将豌豆洗净，放入开水中煮熟备用。2.瘦肉切成细丝，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。3.鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀，制成鸡蛋花备用。4.热锅冷油，将葱姜蒜末炒香，再将腌制好的瘦肉丝放入翻炒至变色，加入适量水煮开。5.汤开后，加入煮熟的豌豆，调入盐、鸡精适量，再加入鸡蛋花搅拌均匀。6.关小火煮1分钟即可装盘，出锅后撒上葱花点缀。