萝卜山药排骨汤的做法如下：

材料：-400克猪排骨-1根中等大小的萝卜-1根山药-3片姜-适量食盐-适量料酒

步骤：1.准备材料：将猪排骨洗净，萝卜和山药去皮切成大块，姜切片备用。

2.排骨预处理：将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出后冲洗干净备用。

3.炖煮排骨汤：将炖盅或大锅中加入足够的水，放入排骨和姜片，用中小火煮30分钟。期间根据个人口味可以加入适量的料酒去腥。

4.加入萝卜和山药：煮汤的同时，可准备萝卜和山药。将萝卜和山药加入炖盅中，继续煮20-30分钟直至熟软。

5.调味：最后，根据个人口味加入适量的食盐搅拌均匀，再煮2-3分钟即可。

6.上桌：将炖好的萝卜山药排骨汤装盘，撒上葱花或香菜作为装饰即可享用。

提示：-萝卜和山药的大小可以根据个人喜好来决定，切块不宜太小，以免煮久后变烂。-煮汤时可根据口味适当增加或减少水的用量。-煮汤过程中的火也可以根据自己的情况调节，保持中小火即可。