乌鸡人参汤的做法如下：

材料：- 1只乌鸡- 15克人参- 3片生姜- 适量盐

步骤：1.将乌鸡洗净，用沸水煮熟。捞出冲洗干净，备用。2.将人参洗净，切成小块。3.锅中加入足够的清水，放入乌鸡、人参和姜片。4.大火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，直到乌鸡肉变得软烂。5.根据个人口味加入适量盐调味。6.最后将乌鸡人参汤倒入碗中即可享用。