最简单的绿豆汤做法如下：

材料：-绿豆半杯-红枣几颗（根据个人喜好）-冰糖适量

步骤：1.将绿豆放入碗中，加入足够的水，浸泡2-3小时，直到豆子变软。2.将浸泡好的绿豆倒入锅中，加入足够的水，大火煮沸。3.煮沸后，转小火继续煮约20-30分钟，直到绿豆熟软，煮时要不断搅拌防止绿豆粘锅底糊焦。4.在锅中加入红枣和适量的冰糖，继续煮5-10分钟，直到冰糖完全融化。5.关火，待绿豆汤冷却后即可享用，也可以冷藏后作为饮料。