三鲜米线汤是一道传统的云南菜品，主要原料为米线、食材为猪骨高汤、鸡肉丝、牛肉片、虾仁、蔬菜等。下面是三鲜米线汤的做法：

所需材料：-米线：200克-猪骨：适量-鸡肉丝：适量-牛肉片：适量-虾仁：适量-香菇：适量-洋葱：适量-豆芽：适量-青菜：适量-牛油：适量-姜蒜末：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-生抽：适量-蚝油：适量

步骤：1.准备猪骨高汤。将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮2-3个小时，去除浑浊的泡沫，煮出浓郁的骨汤，备用。

2.准备食材。鸡肉切成丝状，牛肉切成片状，虾仁洗净备用。香菇、洋葱切片，豆芽洗净，青菜洗净切段。

3.热锅加入适量牛油，融化后加入姜蒜末炒香，加入洋葱、香菇炒至软烂。

4.将猪骨高汤倒入锅中，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽和蚝油煮沸，煮出浓郁的汤底。

5.锅中的火候调整至中火，将米线放入锅中焯水，煮至熟软后捞出备用。

6.在煮好的米线上面放上青菜、豆芽、鸡肉丝、牛肉片、虾仁等食材，再倒入汤底。

7.大火煮沸后转小火煮2-3分钟，至食材熟透即可关火。

8.最后可以根据个人口味加入适量的调料，如蒜末、辣椒粉等。

9.将煮好的三鲜米线汤盛入碗中，即可享用。

小贴士：米线煮熟后，应尽快捞出，以免煮得过久硬化。加入适量的牛油可以提升汤的香味和口感。