潮汕牛肉丸是一道常见的潮汕小吃，可以有多种吃法。以下是一些常见的吃法：

1.热炒：将潮汕牛肉丸放入锅中炒熟，加入蔬菜、调料等翻炒均匀，可以搭配米饭或面条食用。

2.热汤：将潮汕牛肉丸放入热汤中煮熟，可以与海鲜、豆腐等食材一起煮成美味的汤品。

3.火锅：将潮汕牛肉丸放入火锅中煮熟，可以与蔬菜、豆腐等一起食用。

4.拌面：将热炒或煮熟的潮汕牛肉丸拌入面条中，加入适量的酱料或调料，搅拌均匀后食用。

5.烧烤：将潮汕牛肉丸串起，放入烧烤架上烤熟，可以撒上香料或蘸上酱汁后食用。

需要注意的是，潮汕牛肉丸通常已经煮熟，食用时只需加热即可。根据个人口味和喜好，还可以根据自己的创意尝试其他不同的吃法。