广东黑鱼煲汤的做法如下：

材料:- 黑鱼 1条- 葱 适量- 姜 适量- 枸杞 适量- 红枣 适量- 料酒 适量- 盐 适量- 温水 适量

步骤:1.鱼洗净，用刀在鱼两面划几刀，擦干水分。2.锅中烧热一些油，将鱼两面煎至金黄色，然后捞起备用。3.备一锅温水，放入煎好的鱼，加入葱段和姜片。大火煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟。4.在炖煮过程中，可以加入适量的枸杞、红枣和料酒，提升鱼汤的香味。5.炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。