手脱皮通常是缺乏的维生素A。维生素A是人体不可缺少的一种维生素，对人体有很大的作用，可以调节上皮的功能，促进上皮的生长发育，维持皮肤的正常功能，缺乏了维生素A以后就会引起皮肤干燥和脱皮。维生素A主要在动物肝脏、胡萝卜、奶制品以及植物油里，维生素A每天的补充推荐量是2000～2500个单位，可以增加蛋奶还有一些红色的蔬菜的摄入。手脱皮的患者还要注意手部皮肤的保护，避免使用刺激性的护手霜，避免接触洗衣粉、肥皂以及洗洁精等洗剂，以免加重病情，不利于皮肤的恢复。

手脱皮，考虑可能缺乏维生素A、维生素C、维生素E、维生素B等，除了缺乏维生素会引起手脱皮这种情况，过敏、汗疱疹等也都会导致手脱皮。手部脱皮更多的是局部的原因，比如长湿疹或者是本来就是那种生理性定期脱落或者是真菌感染，或者是银屑病等其他的皮肤病。也有可能是季节性手脱皮，季节性脱皮是剥脱性角质松解症的统称，是一种常见现象。对于手部脱皮，需要针对病因进行治疗，同时在饮食上可多补充一些维生素A，如牛奶、蛋黄、鱼等富含维生素A的食物。

部分患者手指头脱皮，可能与缺少维生素有关，尤其是维生素A和B族维生素，比如维生素B3、维生素B6等。但绝大部分的手指头脱皮，和缺少营养元素没有关系，而是手癣或者汗疱疹的表现。有时候过度清洁，也会引起偶发的手指脱皮。一般，如果脱皮和季节有关，两只手同时发作，考虑汗疱疹可能性大，建议外用曲安奈德益康唑乳膏，2次/天。如果和季节关系不大，先是一只手发生，再蔓延到两只手，考虑手癣可能性大，建议外用酮康唑乳膏。如不能自行鉴别，建议面诊，完善微量元素和皮屑查找真菌检查。

引起手蜕皮的原因，一般与体内缺乏维生素的关系不大。如果体内缺乏维生素时，引起的病症就不只是手蜕皮，还有可能会出现其他不适症状，这时不要盲目的去补充维生素，可以到医院做微量元素的检测，查明病因后，遵医嘱来补充维生素。引起手蜕皮的原因，有可能是季节变化导致的。如果是发生在春夏、夏秋季节交替时，有可能会引起手部的皮肤出现蜕皮。如果手部的皮肤受到真菌感染，或者出现银屑病等皮肤疾病时，也有可能出现手蜕皮。

手部出现脱皮的症状，一般来说是因为缺乏维生素a导致的，可以适当的口服维生素a或者是吃一些含有维生素a比较多的蔬菜和水果，比如西红柿和胡萝卜，但是单纯的选择这么补充效果并不是特别快，可以配合一些外用药物综合治疗，可以在局部涂抹复方乳酸乳膏或者是尿素软膏，也可以选择使用丁酸氢化可的松乳膏或者是糠酸莫米松乳膏等含有激素类的药物来进行辅助治疗。