牙齿发黄大致有两个原因，具体如下：一个是在牙齿发育过程当中是发育性的；另一个是牙齿萌出以后后天形成的。是由食物当中的色素附着在牙面上导致的。先说发育性的，发育性的就是牙釉质在发育过程当中比如营养不良或者是发高烧等疾病，会影响到牙釉质的发育，牙釉质发育不全就会这样。还有就是在幼年的时候，在牙釉质形成的时期，当地的饮用水含氟量比较高，含氟高的水就会在牙釉质当中沉积下来，形成氟磷灰石。氟磷灰石的颜色，轻度的就是白垩状的，如果严重一点就是黄色的。后天的就是有，比如食物当中的色素，像酱油、醋、盐、茶附着在牙面上造成的，这就要去洗牙或者是做喷砂才能够清除。

一般牙齿刚刚长出来的时候，颜色是比较白的，如果随着时间的延长，牙齿逐渐变黄，牙齿本身的一些增龄变化，或者是牙齿牙本质的淡黄色随着年龄的增加，牙本质逐渐变黄，反映在牙齿表面，牙齿的颜色就逐渐变黄，这属于正常的生理现象。如果当牙齿表面存在一些比较多的菌斑、结石，或者是一些烟渍，长期喝茶叶的人导致的杂质沉积在牙齿表面，这种情况也会使牙齿变得越来越黄，这主要是牙齿表面附着的物质造成的，一般这种情况可以通过洗牙进行解决。

首先牙齿发黄是一种典型的色素牙，其产生的原因有很多方面，可以分为内源性黄牙和外源性黄牙。黄牙的起因为：第一，卫生习惯，有些人不注意口腔卫生，没有早晚刷牙的习惯，牙齿表面堆积一层食物残渣，软垢，牙结石，烟渍，茶渍等，这些黄牙不是牙齿本身发黄，是不注意口腔卫生而造成的。第二，水质的因素，有些地区由于水中含氟量过高，过多的饮用会导致牙齿发黄，引起氟斑牙。第三，健康因素。牙齿在发育过程中由于营养不好或者生过病会导致牙齿的钙化受到影响，牙齿会发黄而且松脆。第四，药物原因。现在大多数人都知道了四环素类药物可导致黄牙的发生，特别是五岁以前的儿童服用四环素更可能会导致四环素牙。

牙发黄有以下原因：1、生理性原因，正常的恒牙就是淡黄色，因为牙冠最外面是由无色透明的牙釉质覆盖在表面，牙釉质因为是无色透明的，所以会透出里面淡黄色的牙本质颜色，所以牙齿呈淡黄色。2、有可能是一些药物的影响，比如四环素，就会沉积在牙本质，使牙齿呈现黄色。3、食物或者饮料的色素沉积在牙面，比如烟草、咖啡、可乐、茶，这些色素沉积在牙面上，使牙齿呈现黄色，甚至褐色。4、食物残渣覆盖在牙面上，如果进食以后没有及时进行刷牙，或者刷牙的效果不好，就会有食物残渣、软垢覆盖在牙面上或者是牙颈部，使牙齿发黄。

牙齿发黄发红，临床上常见的原因有以下几种：一种情况，是牙齿表面色素沉着引起的，比如抽烟，喝咖啡，喝中药等，会引起牙齿表面色素沉着，可以到口腔科就诊，进行喷砂治疗。还有一种常见的原因，是牙周炎，牙结石和细菌菌斑堆积在牙龈旁边，会引起牙齿发黄发红，可以进行超声波洁牙治疗。还有一种常见的原因，是蛀牙，引起牙髓变性，坏死以后，会出现牙齿变黄，需要进行牙齿的根管治疗。