正常的皮肤颜色主要是由黑素、胡萝卜素、血红蛋白等成分所决定，其中黑素的含量最为主要，黑素的含量越多，皮肤越黑；黑素含量越少，皮肤越白。怎样才能让皮肤变白？主要是要减少皮肤当中的黑素，防晒是非常关键的，紫外线能够导致皮肤当中的黑素明显增加。因此想要变白，首先要做好严格的防晒。其次就是要去除皮肤当中已经形成的黑素小体，可以吃含维生素C或者维生素E成分比较多的食物，如新鲜的蔬菜水果、坚果，这些成分都有较多的维C和维E，能够起到一定的抗氧化美白的作用。

人的肤色是由遗传基因、人种、各种内外环境等多种因素决定的，所以肤色是不能彻底改变的，但是可以改善。食物对于皮肤的调理有一定的作用，多吃富含维生素C的食物能使皮肤变白。维生素C有还原的作用，可以消除氧化形成的色素，达到美白的效果。富含维生素C较多的食物多见于各种蔬菜和水果，例如苹果、橘子、橙子、柚子、草莓、樱桃、枣子、石榴、辣椒、西兰花、西红柿、南瓜等。在饮食调理的同时，注意生活规律，避免熬夜，注意防晒，避免紫外线照射，才能达到更好的美白皮肤的效果。

皮肤的颜色是由于种族决定的，主要是由皮肤表皮的黑色素细胞内的黑色素颗粒来决定的。靠吃东西或者用药使皮肤变白是很困难的。但是吃某些食物和药物可以对美白皮肤有一定的效果。第一个药物如维生素C，又叫抗坏血酸，它具有酸的性质，有很强的还原性，还是一种抗氧化剂。肌肤变黑主要是黑色素的沉着，而黑色素是由于多巴分泌而成，多巴分泌黑色素时必须转变成巴醌，而维生素C可以将巴醌还原成多巴，这样可以阻止黑色素的生成。第二个药物如维生素E，也有一定的增白和抗衰老的作用。饮食主要是多吃蔬菜水果，多吃含维生素C多的食物。另外皮肤颜色比较深的人出门的时候需打伞，紫外线强烈的时候尽量少出门或者是涂上防晒霜。

如果想要通过饮食使皮肤变白，可以吃一些富含维生素C的水果蔬菜，如：苹果、柠檬、西红柿等，这些食物中的维生素C是比较好的抗氧化剂，可以阻止黑色素沉积，有美白皮肤的作用。还可以吃一些富含胶原蛋白的食物，如：猪蹄等，这些食物可以促进皮肤内胶原蛋白的合成，使皮肤变得光滑有弹性。想要通过食物使皮肤变白时，不要吃过于油腻的食物，也不要吃含酱油等重口味的食物，这些食物都有可能影响到皮肤的色泽，平时可以多喝一些温开水来补充体内的水分，可以促进体内的新陈代谢，对于皮肤也是非常有好处的。

要想让皮肤变白变好，总的原则是要均衡膳食，营养全面丰富。就变白而言，主要是多吃一些含维生素C，维生素E比较丰富的食物，比较有效果。维生素C主要是在一些水果蔬菜当中含量丰富，比如西红柿，猕猴桃等。维生素E主要在一些植物油当中含量较多，比如玉米油等。如果想要皮肤整体变好，那么各种蛋白，维生素和微量元素都是不可缺少的，比如缺铁，就可以让皮肤显得晦暗无光，发黄。所以补充含铁质丰富的食物对皮肤也很重要，常见的比如一些动物性内脏，肉类，还有菠菜等，都是含铁质丰富的，可以多吃一些。