头发白可以多吃黑芝麻，黑豆，山药、核桃、枸杞子等有滋补肝肾作用的药物或者食物。中医认为发为血之余，肾主骨生髓，髓能生血。须发早白和肾阴亏虚有一定的关系，可以通过滋阴补肾来治疗须发早白。可以将黑豆用盐煮过之后再吃，效果会更好一些，因为盐能入肾，可以引药入肾经，使补肾药能发挥更好的作用。平时注意不要熬夜，熬夜会损伤肾精。也会导致内分泌紊乱，加重须发早白的情况。

导致白发的原因比较多，遗传、营养状况、熬夜、缺乏维生素等，目前医学上针对白发尚无比较特效的治疗办法。饮食上，可多吃黑色的食物，比如黑芝麻、黑米、黑豆、黑木耳、黑枸杞等，其次，建议多吃富含维生素和蛋白质的食物，比如五谷杂粮、大豆类、坚果类、海藻类的食物，同时适当吃一些鸡蛋以及瘦肉类增强营养。必要时建议到当地正规医院中医科进一步就诊，通过中医中药的手段进行治疗。

白头发的人，建议要注意饮食，那么白头发的人建议吃以下的食物比较好。首先要多吃黑色的食物，如黑芝麻、黑米、黑枣、黑豆等，其次建议要多吃富含维生素和蛋白质的食物。如苹果、香蕉、葡萄、梨子、瘦肉等，再者建议要多吃枸杞，枸杞具有补益肝肾的作用对于肝肾亏损导致的头发早白效果比较好。

白头发可以通过食补和药补的方式进行调整。比较常见的食补的方式就是在日常饮食中适当的增加黑木耳、黑芝麻、核桃、黑豆、桑葚等食物。还有日常的蔬菜水果、干果、蛋白质、肉食类的，也是缺一不可，要调整饮食。比较常用的药有首乌王、乌发王、七宝美发丹、人参首乌胶囊、天麻首乌胶囊、参茸珍宝片等，六味地黄丸的口服也可以改善白头发的作用。对年纪偏大的人长白头发要更多地调理肝气。对年轻人应当是注重补肾，年轻人也可以建议多喝点菊花茶，因为菊花具有令白发变黑的特点。

白头发吃什么能治好？出现白头发可能是由于身体内的黑色素代谢紊乱，或者是有遗传有关系而引起出现白头发，还有可能是长时间精神过于紧张而引起的。出现白头发要改变不良的生活习惯，不要熬夜，多吃一些黑色的食物，例如黑豆，黑芝麻和桑葚，核桃之类的食品。也可以选择中成药，比如首乌片、乌发丸等，平时多补充一些维生素B，还有多摄入微量元素铁和铜的含量比较高的食物，例如动物肝，蛋类，黑木耳，海带，大豆以及一些含铜多的食品。