过多进食淀粉类食物是容易发胖的。淀粉类食物的化学本质就是二糖，进入胃以后，在消化酶分解以后便会转化为两个葡萄糖分子，是可以直接升血糖的，类似于喝糖水或者是进食含糖的食物，所以在日常生活中也要注意少吃淀粉类的食物。常见的含淀粉比较高的食物，就是日常生活中的主食，包括大米、面条、包子、馒头、土豆、红薯等。营养谱上，薯类和平常所吃的谷类属于同类的，而在三大营养物质中，糖和脂肪是最易导致肥胖的，过量食用淀粉类食物，导致能量过剩是容易引起发胖的。但是只要控制每日的摄入量，加上适量的运动，使摄入和消耗达到平衡，也不用担心会发胖。

能量高的食物会导致出现有身体发胖。如果要达到比较好的减肥效果，就是平时要注意尽量不要吃能量高的食物，主要就是注意不要吃油炸性的食品和甜点，这些食物的热量相对比较高，同时也注意少吃肉类的食物，尤其是肥肉。平时多吃清淡的蔬菜和水果，也可以适当的吃海产品，热量相对都会比较低，主食方面建议多吃粗粮，能量相对低。

能量高的食物进食后，常会导致患者发胖的，建议不要过量食用能量高的食物，否则很容易出现体重增加，甚至肥胖。一旦出现体重增加，甚至肥胖，需要在医生指导之下进行减重处理。减重，一方面要在饮食方面做到低脂、低糖、低油饮食，另一方面要遵医嘱适量的运动，必要时使用相关药物治疗。对于肥胖的患者来说，如果不积极的治疗，常会导致一系列代谢问题。

吃淀粉类食物不会发胖，但是淀粉类食物吃多了肯定会发胖。淀粉属于糖类中的多糖，多糖消化后会转化为葡萄糖，葡萄糖是生物体的主要供能物质。所以，一定量的淀粉类食物摄入，是维持人体正常生命活动的重要物质基础。如果淀粉类食物吃的过多，超过人体需要的热量就会转化为脂肪储备在身体各处，造成人体肥胖。因此，摄入淀粉类食物应当注意以下几点才能避免发胖：1、控制每天总量的摄入，健康成人每天至少需要200-300g的淀粉类食物。以蔬菜、水果和肉类来代替淀粉类食物的做法是不可取的。2、烹调方式，烹调方式会影响淀粉类食物的热量，应当尽量减少糖分、油脂和食盐的摄入。避免用煎、炸、烘培的方式来加工淀粉类食物。3、提倡吃杂粮，可以加入玉米、燕麦、荞麦、高粱等杂粮，既能提供丰富的营养，也能增加膳食纤维的摄入量。

常吃高热量的食物，当然容易造成肥胖。因为引起肥胖的非常重要的一个原因，就是因为能量了过剩而导致脂肪细胞的蓄积，从而导致肥胖。所以如果是尝试高热量的食物，而运动量又非常的少，就会引起体重迅速的增加，不用过多长时间就会导致肥胖。所以如果是想保持好体重，不引起肥胖，在饮食上面一定要注意，尽量少吃一些能量高的食物，像薯片、薯条、碳酸饮料、肥肉、内脏、油煎、油炸的食品和烧烤、熏烤的食物，都属于高热量的食物，都必须要少吃，以及夏天人们爱吃的冰淇淋也属于高热量的食物。并且运动也一定要跟上，像每天至少半小时的有氧运动，一定要坚持下去。