黑色素是由皮肤里面的黑色素细胞合成的。如果黑色素合成过多，就可能导致皮肤颜色加深，出现色斑。想要减少皮肤内的黑色素，首先是要注意防光，防止日光紫外线的刺激。其次，也有一些药物可以抑制黑色素的合成，比如外用的氢醌霜，曲酸霜等。内服的维生素C和维生素E，也具有抗氧化，抗色素，淡化色斑的功效。此外，一些物理疗法，比如光子嫩肤，色素美容激光等方式，也是可以去除皮肤内的色素颗粒的。

黑色素是一种氨基酸衍生物，由黑色素细胞产生，黑色素的产生与内分泌失调、日光照射有关。平时多吃维生素C和维生素E含量多的食物，如橙子，樱桃，猕猴桃，香蕉，莴苣，麦芽，绿色蔬菜和各种谷类等，这些食物有很好的抗氧化作用，能够加快皮肤的新陈代谢，还可以淡化色素沉着。还有菌类如蘑菇、金针菇、灵芝等，含丰富的β-葡聚糖和抗氧化物质，能清除自由基和黑色素沉淀，从而起到淡化黑色素的作用。

无论是雀斑、黄褐斑还是老人斑，都表现为色素斑。淡化色素斑有一定的过程，没有见效快的方法。因此，无论选择哪种方法都必须持之以恒，经过2到3个月左右才能显示出明显的效果，比如黄褐斑。黄褐斑可以多吃富含维生素C和维生素E的食物，如芝麻、黄瓜、西红柿、鲜枣、橘子、葡萄、草莓、猕猴桃、柠檬、山药等。但是通过食疗去除以及淡化色素斑的作用是有限的，如果有美观需求，建议到当地正规的医美机构进行咨询与治疗。

吃什么可以淡化黑色素？皮肤上有黑色素，一般最常见是黄褐斑，黄褐斑与内分泌失调，妊娠后或者吃避孕药等因素有关系。治疗上可以吃一些中药调节内分泌，例如可以口服化瘀祛斑胶囊，平时多补充维生素C、维生素E，可以改善黄褐斑的色素。如果是在身上出现色素斑这种情况，有可能是炎症后色素沉着是体质的问题。一般外伤后或是过敏后皮肤会出现一些色素沉着，这种情况不需要口服药物，随着时间会慢慢恢复。也可以外涂一些氢醌霜可以减轻色素斑，在生活中尽量避免日晒，生活要有规律，保持正常的作息时间，不要熬夜。

脸上有比较多的黑色素，要多吃水分多的水果，尤其是夏天，紫外线照射很强，如果多吃水果，会对黑色素的生成起到减缓的作用，每天最好最少吃四种以上的水果和蔬菜补充纤维素、维生素C和维生素E。要少摄入富含酪氨酸的食物，因为黑色素是由酪氨酸经酪氨酸酶的作用转化来的，所以酪氨酸摄入少了，合成黑色素的基础物质也就少了，皮肤就变白了，富含酪氨酸的食物有马铃薯、红薯等，一定要少吃。