吃虾过敏，属于异食蛋白所导致的变态反应。如果吃虾引起的过敏症状轻，仅仅表现为局部的红斑瘙痒，那可以观察，一般在停止进食虾以后，症状会自行消退。多饮水，促进代谢，饮食方面需要清淡易消化为宜。如果吃虾引起的过敏程度严重，那可以吃抗组胺药，可以口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、盐酸依匹斯丁片等。如果抗组胺药不能控制，可以加葡萄糖酸钙静推或者是静滴，如果吃虾过敏引发了喉头水肿或者休克，那需要到医院进行紧急抢救。而且一旦有过严重的吃虾过敏史，建议以后都禁止吃虾。