谷草转氨酶属于肝功能当中的一个指标。谷草转氨酶是肝细胞内的一种酶，当肝细胞破坏的时候就会将谷草转氨酶释放到血液当中。因此我们可以通过谷草转氨酶的水平来评估患者肝细胞受损的程度，一般谷草转氨酶的正常值在40以内，而谷草转氨酶偏低，往往是由于它的参考范围设定的问题，实际上转氨酶只要在0~40之间都是正常的。如果偏低的话，可能是与患者的饮食有关，进食蛋白质过少，因此患者可以在平时的饮食当中增加蛋白质的摄入，不需要过于担心。