肺结核病人是可以吃菠菜，菠菜指植物菠菜的带根全草，营养价值丰富，菠菜叶含锌每公斤56～68毫克，叶酸每克含1.22微克。还有丰富的氨基酸和叶黄素，所以菠菜营养价值丰富，对人的身体是有一定的好处。菠菜中的提取物，具有促进培养细胞增殖的作用及抗衰老，又能增强青春活力。