辣椒辣手的时候，最快的解决办法需要看当时能满足的条件。如果家里没有药物，最简单的办法就是用冷水冲洗，然后用毛巾冷敷，或者是把手泡在冷水中，当然冰敷起的效果更好一些。如果家里有一些止疼的药物，也可以使用，如复方利多卡因凝胶，可以起到麻醉、缓解疼痛的作用。