维生素E胶囊的食用方法是在饭后食用。维生素E不像维生素C，需要在晚上服用，只要在饭后吃就可以了。维生素E具有提高人体免疫功能，增强抗病能力的作用。富含维生素E的食物有卷心菜、花菜、芝麻等食物，坚果、种子、植物油也都是维生素E的主要来源。维生素E在绿色蔬菜和谷物中也大量存在，合理饮食完全可以满足人体对于生素E的需求。维生素E如果长期服用，也会有一些不良反应。如果有特殊情况，请根据医生的医嘱补充维生素E。