胃火大在临床上也称之为胃热，对于胃火大应该怎么办？大致有以下几种调理的方法：第一，是在饮食上进行调理，饮食应该多注意清淡，规律饮食，定时定点的进餐，不要暴饮暴食，以及过饱或过饥，应该选择少吃多餐的形式。第二，可以选择营养丰富，富含有粗纤维的食物来缓解胃热、胃火，平时多吃鱼、虾、肉、蛋、奶、豆制品和水果蔬菜，其中包括苦苣、蒲公英、生菜、大白菜、小白菜、黑木耳等等。第三，也可以选择容易消化的食物，这类食物也可以选择去火的或者是清热的食物，在临床上有很多，其中包括苦瓜、绿豆或者是莲子、冬瓜以及水果，包括梨子、柚子等等。另外，平时也应该多进行体育锻炼，因为良好的体育锻炼能够促进胃肠蠕动，从而缓解胃火，也可以配合一些相关的药物来进行治疗，比如牛黄清胃散或者是其它的清热泻火的药物等等。以上方案仅供参考，具体使用情况请按药品说明或到正规医院按医嘱用药。