胃癌的治疗方法有：手术治疗，对于早期胃癌患者，均应行手术探查，争取根治性切除。手术的方式有胃部分切除术、胃近端大部切除术、胃远端大部切除术或全胃切除术、胃癌扩大根治术、联合脏器切除术等；化疗，用于根治性手术的术前术中或术后，延长生存期。晚期患者可以采用适量的化疗，减缓肿瘤的发展速度，改善症状，提高患者的生存质量；其他治疗方式包括放疗、热疗、免疫治疗、中医中药治疗等。