肠胃炎发生以后，如果严重，需要积极的治疗。轻微的症状，患者可以通过饮食调理缓解症状。胃肠炎患者如果症状比较严重，一直出现呕吐或者腹泻，可能会发生脱水，应进行静脉补液。严重呕吐时，可加止吐药，也可以用抗生素治疗，但抗生素不适合一些病人。如果某些病原体被感染，可以使用抗生素。对于病毒感染引起的胃肠炎患者，可以使用抗病毒治疗。 每天膳食必须定期、定量，最好一天三餐有规律，不要一次吃得太多，必须控制摄入的食物量。避免吃刺激性强的食物，避免吃生的、冷的、硬的、热的和酸的食物。食物要软而烂，容易消化，一些纤维含量较多的食物不宜吃得太多。