是不可以起到减肥效果的，山楂虽然可以促进人的消化，但是对减肥却没有什么帮助。非但不能减肥，还有增肥的风险。山楂在口感上并不是很甜，而且偏酸。但是它的升糖指数却非常高，升糖指数偏高的水果带来的影响是，人的血糖水平会迅速飙升。影响胰岛素的敏感程度，而多余的热量和脂肪会更加容易的储存在我们身体中，从而形成肥胖。不止是山楂，其它一些升糖指数偏高的水果，在减肥期间也不建议食用。