正常情况下患者在手术后可以吃牛肉。牛肉的营养价值比较丰富，如含有氨基酸等成分，对于伤口创面修复，可起到促进作用。但是如果患者平时胃肠功能比较虚弱，术后早期最好不要吃牛肉，建议吃些清淡的容易消化和吸收，且营养价值比较丰富的食物。