肺结核病人可以吃菠菜根的，菠菜营养丰富，适合肺结核患者食用。另外肺结核患者需要营养均衡，需要品种多样化，可以多吃一些其它的蔬菜和水果，需要多吃一些高蛋白的食物等等。这些都有利于提高患者的抵抗力，有利于结核病的治疗。肺结核患者需要规律的用药，并且定期门诊随访，需要注意观察肺部病灶的变化情况，以及在服药过程中是否有不适症状的出现。如果有不适症状，需要及时就诊，由专科医师根据具体病情来决定是否需要调整治疗方案。