吃馒头容易引起反酸的原因是由于面食含有淀粉，可以刺激胃酸的分泌，因此出现胃反酸。如果长期的出现胃反酸，甚至伴有烧心的症状，一般考虑胃反流，甚至是幽门螺旋杆菌的感染，这个时候首先是改变饮食的结构，一、清淡低脂低糖饮食为主，避免辛辣刺激油腻，含糖的食物，第二、可以用用抑制胃酸分泌的药物，比如奥美拉唑，如果应用以上的方式胃反酸仍不减轻甚至加重，需要及时的做胃镜检查以及幽门螺旋杆菌的检查。