脂肪肝是由于脂肪在肝细胞内过度沉积，所引起的病变。脂肪肝到目前为止，还没有特效的治疗药物或者是治疗方法。脂肪肝的治疗，最主要是祛除引起脂肪肝的病因。比如戒酒、控制饮食、增加运动等。脂肪肝患者的饮食提倡高蛋白、高维生素、低糖、低脂饮食。山楂也许含有较为丰富的维生素，但是必须适可而止，不要大量使用。山楂不能治疗脂肪肝。