硬皮病的患者在饮食方面要注意清淡饮食，吃容易消化吸收的食物，也要适当补充营养，低盐，低脂肪，低糖饮食。还要避免吃辛辣刺激性的食物，也不要吃坚硬的食物，以免加重消化道黏膜的损伤。而且患者也要根据病情变化选择普通饮食，半流质饮食，或者流质饮食，也要注意少量多餐，细嚼慢咽，进食速度一定要缓慢，还要防止出现窒息的情况。进食后也不要立即卧床，防止食物的反流，如果出现消化道症状，可以应用抑酸剂保护食管粘膜。