刀刺伤的伤口换药通常是用碘伏在伤口表面消毒以及在伤口周围消毒，另外还要观察伤口的愈合情况，是否有感染。因为换药的主要目的是了解伤口愈合的情况，如果伤口没有炎症感染，通常用碘伏消毒以后，用纱布或者辅料在表面覆盖就可以了。假如是伤口有炎症、有感染，对于比较轻的情况，可以考虑抗生素治疗。如果感染重、有脓液流出，就需要将伤口表面的缝线拆除，对伤口进行清创处理，另外在伤口内部填塞纱条，通畅引流。